Il collagene, proteina indispensabile per la nostra salute e la nostra bellezza si trova in pelle, tendini, cartilagini, ossa, denti, membrane, cornee e vasi sanguigni.
Il collagene è formato da amminoacidi (in particolare da glicina, prolina ed idrossiprolina).
Dal collagene dipendono salute della pelle, l’elasticità e la tonicità dell’epidermide, il mantenimento di una idratazione ottimale dei tessuti, il rafforzamento di ossa e tendini. LA PROTEINA DELLA VITA.
Il collagene è quindi il principale responsabile del tono e della compattezza della pelle, risultando davvero prezioso nel contrasto all’invecchiamento.
In quali cibi vegetali è presente il collagene? Vi faccio un esempio.
I PEPERONI ROSSI
La vitamina C è un antiossidante fondamentale per la sintesi del collagene. I peperoni rossi sono un alimento che ne contiene un’altissima percentuale: ben 166mg su 100g di prodotto commestibile crudo.
Altre fonti di vitamina C sono i kiwi, i peperoni gialli e verdi, i ribes, i broccoletti di rapa, la rucola, le fragole e le arance.
